ケータリング業界はどうすればより良い広告効果を達成できるでしょうか?

ケータリングブランドにとって、現地の習慣に適応することは珍しいことではありません。たとえば、マクドナルドはかつて「四川ホットソース」を発売し、ピザハットも中国風ピザを発売しました。

ファストフード業界の大手企業であるKFCは、揚げパン、北京ダック、ゴマケーキ、おにぎり、串焼きなど、中国人の嗜好に応える伝統的な中国スナックを次々と発売しており、伝統的な中国料理を一挙にすべて手に入れようと決意している。

一昨年発売したおにぎりと昨年発売したフラットブレッドが大好評だったことを受けて、KFCは最近、おにぎりとフラットブレッドの改良版を発売した。ツナソースをかけたサクサクのおにぎりと、新鮮で香り豊かな昆布の入った揚げ肉をパンケーキで包んだ一品です。

1. 尹正が「おにぎりシェフ」と「パンケーキシェフ」に変身

マグロや昆布と勝負することを誓う

KFCは新商品の宣伝のため、有名俳優の尹正を招き、おにぎり職人とパンケーキ職人の役を演じてもらい、公式Weiboで2バージョンのプレビューポスターを公開した。

KFCは、マグロと昆布という2つの原材料の捕獲過程を独創的な手法で表現。向かい風にもかかわらず、おにぎり職人はマグロに負けず負けず勝負することを誓った！風が吹いても波が立っても、パンケーキ職人は最後まで昆布と闘います！ようやく手に入れた2つの食材でおいしい朝食ができました。

この短編映画では、Yin Zheng が昆布で顔を叩かれるシーンがあり、非常に面白いです。尹正の興味深い解釈を通じて、この広告はファンの間で広まり、多くのファンがこの広告を面白がっているとコメントした。

尹正の登場には彼自身のBGMが付いており、観客にコメディアンのような印象を与えた。彼の個人的なイメージはこのCMの楽しい雰囲気にとてもよく合っている。ネットユーザーによると、彼のスタイルはとても中学生風で、KFCは正しい役を選んだという。

独創的な表現技術と著名人のパフォーマンスにより、観客の注目度と普及度が高まり、これら 2 つの新製品の宣伝に役立っています。

2. 中国消費者のニーズに応える

現地の習慣に適応し「ローカライズマーケティング」を行う

食品業界の老舗企業として、KFC は常に中国の食文化に精通してきました。そこで、豆乳、揚げパン、おにぎり、パンケーキなど、庶民に人気のメニューを朝食に次々と取り入れ、地域に密着したマーケティングを展開した。

すると、パンケーキやおにぎりはよく食べるおやつなのに、KFCでは普通の店よりも高い値段で売っているのに、市場はあるのだろうか、と疑問に思う人もいるかもしれません。

この問題に関して、あなたはブランド効果という重要な要素を見落としています。

同じ揚げパンやゴマケーキなのに、なぜ道端の屋台で買ったものは安っぽく感じるのに、KFCのものは高級感があって上品に感じるのでしょうか。これがブランド効果の恩恵です。

揚げパンを例に挙げましょう。KFCは初めて揚げパンを発売したとき、膨張剤を含まない「安全な揚げパン」という健康的なブランドを宣伝しました。これにより、道端の屋台で売られている揚げパンと効果的に差別化されました。人々の食品の健康と衛生に対する要求がますます高まるにつれて、ブランド効果のある食品に高い価格を支払うことを好む人が増えています。

さらに、KFCは食材や味の組み合わせにも革新を起こしているので、市場がないことを心配する必要はありません。しかし、KFCがこれらの伝統的な中国のスナックを発売したとき、その競争相手は路面店ではなく、継続的な製品革新を通じて消費者の味覚を捉えたブランドレストランでした。

3. 若者の心をつかむ

まず若者の「胃袋」を掴まなければならない

ブランドが消費者の熱狂を継続的に刺激したいのであれば、既存の製品構造を打破し、絶えず革新し、消費者に新たな刺激をもたらさなければなりません。

おにぎりとパンケーキの2つのカテゴリーは、KFCのオリジナル製品ラインを拡大し、中国人の嗜好にさらに合ったものとなった。新しいフレーバーを発売してブランドをより現実的で若々しいものにすることで、消費者のブランドに対する本来の認識を打ち破り、購買意欲を刺激し、同時に消費者の注目と議論を最大限に引き付けることができます。

「中国外食レポート2019」によると、中国の外食消費者のうち、1990年代生まれ（1990年代と1995年生まれ）が51.4％を占め、総人口に占める1990年代生まれの割合をはるかに上回っています。これは、外食産業の主流の消費者層がこの若者層であることを示しています。

王老吉はミルクティーを、葦茶は臭豆腐を販売している。若者の消費傾向がどこにあろうと、資金は流れていく。

若い消費者は新しいものや斬新なものを好み、驚きながら美味しいものを楽しみたいと考えています。おいしくて新しい食べ物は彼らをさらに惹きつけることができます。彼らは珍しい味の組み合わせを試したり、伝統的な盛り付けや食べ方を覆したりすることにも積極的です。興味深い組み合わせにより、若い消費者に写真を撮ってWeChat Momentsで共有するための素材を提供し、彼らの社会的ニーズを満たすことができます。

昨年、KFCは「Everything in Pancake」という新しい朝食メニューを発売した。この商品は天津料理からインスピレーションを得たもので、天津パンケーキ、細切りポテト、北京風ソース、クリスピーチップス、スクランブルエッグ、キュウリの細切りなどが含まれている。

今年、KFCは新しいおにぎりと新しいフラットブレッド、おにぎりとツナの国境を越えた組み合わせ、そして新鮮で香り豊かな昆布の細切りを加えた揚げ肉とフラットブレッドの素晴らしい組み合わせを発売しました。この材料の組み合わせと味のコントラストは、消費者が喜んで試してみたいと思うようにすると同時に、ブランドが伝統的な材料の組み合わせを覆す方法を常に模索し、試すように促します。

現代の若者は、食べ物に対する要求が高まっています。KFCは、自社のブランドの利点を活かし、さまざまな味や流行の独創的な食べ方を通じて、若者の嗜好に応え続け、消費者の心をつかみ、ファーストフード業界におけるKFCの継続的な発展と成長の魔法の武器となっています。