国家市場監督管理総局は、米団子の包装は3層を超えてはならないと規定しています。具体的な規制は何ですか?ミニマリストな団子の作り方を添付します！

ちまきは、中国の伝統的な端午節に祝われる食べ物の一つです。ちまきを食べるときは、葉を剥がすと、香りがよく、柔らかく、粘り気があって甘いことがわかります。端午節が近づき、お団子ギフトボックスが再び市場に出回っています。国家市場監督管理総局は、お団子の包装は3層を超えてはならないと規定しているとのことです。具体的な規制は何ですか?ミニマリストな団子の作り方を添付します！

1. 国家市場監督管理総局は、米団子の包装は3層を超えてはならないと規定しています。具体的な規制は何ですか?

最近、国家市場監督管理総局は国家標準GB23350-2021「食品と化粧品の過剰包装の制限に関する要求」の修正第1号の公布を承認し、月餅と白玉の包装をさらにスリム化し、最大3層以内にし、包装の隙間を圧縮することを要求しました。販売価格が100元を超える月餅と白玉の場合、販売価格に対する包装コストの割合が20％から15％に引き下げられます。販売価格が100元未満の月餅と白玉の場合、包装コストの割合は20％のまま変わりません。

2. 粽の最も簡単な作り方

1. ちまきの葉を2～3枚選び、上の葉が下の葉の半分を覆うように交互に折ります。

2. 団子の葉を漏斗型に折ります。

3. この漏斗にもち米を少量入れ、次に紅ナツメ（またはお好みの詰め物）を数個入れ、紅ナツメが隠れるくらいさらにもち米を入れます。もち米の量は漏斗の口の高さまで入れます。少なすぎると団子がしぼんでしまいますし、多すぎると包めません。

4. もち米が完全に覆われるように、稲葉を折ります。団子を綿糸で4～5回巻き、食べるときにほどきやすいようにゆるめに結びます。

3. ちまきの作り方のコツ

1. 団子の葉の選び方は？

広州の人々は、団子を作るのに主に竹の葉を使用しますが、表面が滑らかで柔らかく、丈夫なものを選ぶのが良いでしょう。汕頭の人々は竹の葉を使って団子を作ることが多いのですが、団子には竹の葉の香りがしますが、使用する前に柔らかくなるまで煮なければなりません。

上海などでは、毎年真夏に安徽省の黄山で採取した藍の葉が使われています。藍の葉には独特の香りがあり、一般に「徽州風洛」と呼ばれています。

2. ちまきの具材はどうやって用意するのですか？

塩味の豚肉餃子を作るには、まず新鮮な豚肉に少量のMSG、砂糖、ワイン、塩、薄口醤油を混ぜ、調味料が豚肉に浸透するまで何度もこすりつけてから包みます。

3. お団子の結び方は？

あんこ団子は、米粒があんこの中に入り込まないように、あまりきつく縛ってはいけません。十分に加熱しないと、生焼けになってしまいます。脂身の多い豚肉を使って塩豚餃子を作る場合は、きつく縛りすぎず、適度な締め具合にしてください。赤身の豚肉を使用する場合は、しっかりと縛る必要があります。赤身の肉は調理後に縮んでしまい、粽の中身の脂身が水に漏れてしまい、粽に脂身と粘り気が残らなくなってしまうからです。

4. 団子の作り方は？

団子を炊くときは、水が沸騰するまで待ってから団子を入れます。水は団子の表面を覆う程度にしてください。水が再び沸騰したら、強火で約3時間煮ます。

一般的に、SAMR では、過剰な包装を防ぎ、資源の無駄を避け、粽の価格をより現実的なものにするために、粽を 3 層以内に包装することを義務付けています。