日本のパブはどのようにしてプライベートドメイントラフィックを生成するのでしょうか?

日本のドラマをよく見る友人は、日本のドラマに居酒屋が頻繁に登場することにきっと気づくでしょう。テレビドラマだけでなく、現実でも日本人は居酒屋に行く習慣があります。仕事帰りや空き時間に居酒屋に行ってお酒を飲みますが、場所は決まっていることが多いです。この記事の著者は、日本のパブがプライベートドメインのトラフィックをどのように管理しているかを分析し、そこからどのような洞察が得られるかを探ります。

日本に行ったことがある人なら、地元の居酒屋文化がとても根付いていることに気づくでしょう。多くの日本人は仕事が終わった後、急いで家に帰らず、3人か5人のグループでパブに行き、お酒を飲みます。

日本に行ったことがなくても、多くの映画やテレビ作品で主人公たちが居酒屋で酒を飲んでいるシーンを見たことがあるはずです。『晩春』『秋刀魚の味』から『深夜食堂』『家族の苦悩』『獣になれない私たち』まで、これらの映画やテレビ作品では、居酒屋が中心的なシーンを占めることがよくあります。

これらの映画やテレビ作品に出てくる居酒屋の特徴は、基本的に主人公たちが頻繁に訪れる場所であることです。一度行った居酒屋は、他の居酒屋に行くことはあまりありません。

これは実は、日本人の居酒屋通いの習慣を反映している。日本人のほとんどは、一つの居酒屋を定期的に利用し、他の居酒屋に行くことはめったにない。パブの観点から見ると、彼らはプライベートトラフィックに関して非常に良い仕事をしました。

「ポストWeChat時代のプライベートドメイントラフィックの再考」という記事で、日本の居酒屋がプライベートドメイントラフィックにどう対処するかという問題について触れました。この記事では、これを機会に、小規模なオフラインショップがプライベートドメイントラフィックをどのように対処すべきかについてお話しします。

1. 居酒屋の個人売買

私は2018年に東京を旅行し、市内中心部からかなり離れた場所に宿泊しました。北京の基準からすると、少なくとも五環路の外側でした。地元のパブ文化を体験するために、私は思い切ってパブへ足を運びました。

居酒屋にはカウンターの周りに椅子が5、6脚あるだけで、店内には2人の客が飲みながら店主と雑談をしていた。明らかに私の入店は店長を驚かせた。彼は少し困惑した様子で私を見てから、慎重にメニューを渡した。

メニューにはおでんなど写真付きの食べ物もあり、あとはお酒ばかりです。私は飲み物を注文しました。彼は私が中国人だと気づき、私たちはしばらくたどたどしい英語で会話をしました。

この経験を通して、私は日本の居酒屋の特徴をいくつか認識しました。

1. 標準化された製品

日本の居酒屋で売られている商品は、主に酒類で、規格品です。食べ物の品数は多くありません。例えば、私が見たメニューには、簡単なおでんがいくつかあるだけで、炒め物や焼き物はほとんどありませんでした。

日本人は居酒屋に食事ではなく飲みに行きます。小皿の枝豆で食事を終えることが多いです。これは、ビールを一本飲みながらテーブルに並んだ料理を食べる中国人の習慣とは異なります。

したがって、居酒屋の経営において、料理の味は決定的な役割を果たさず、決め手となるワインは標準化されています。

2. コミュニティの支援

市内の商業地区にある賑やかなパブを除けば、ほとんどのパブはコミュニティに支えられて立地しています。郊外に住んでいる人が夜にお酒を飲みたいと思ったら、間違いなくコミュニティに近いこれらのパブを選ぶでしょう。

夕方、職場から疲れて帰ってきた人たちは、家に帰って休む前にパブに行ってお酒を飲むのがよいでしょう。

3. 常連客

これらのパブはさまざまな通りに位置し、コミュニティによって支えられています。コミュニティによって支えられているため、常連客は比較的定期的に訪れる人が多いです。周辺地域の常連客は、実際にパブを社交の場とみなしています。

店内はそれほど広くなく、客は常時10人程度しか入れないが、ほぼ毎日定期的に訪れる客が数十人程度と、経営は安定している。

簡単に言うと、これは実は知り合いによる商売で、飲みに来るお客さんは基本的に店長の知り合いなんです。例えば、『深夜食堂』では、数人の客がほぼ毎晩やって来るので、渡辺美佐子演じる老婦人・雪子が深夜食堂に来ると、彼女は招かれざる客となる。

それで、私が東京の小さな居酒屋に入ったとき、店主は私を不思議そうに見ました。明らかに私を見たことがなかったからです。

4. 感情的な絆

これらの居酒屋はコミュニティの近くに位置しており、そこに頻繁に訪れる人々は基本的にコミュニティ内の隣人であるため、居酒屋のオーナーはこれらの顧客と取引を超えた感情的なつながりを持っています。

飲みに来る人は、飲むことに加えて、主に近所の人やパブのオーナーとおしゃべりをしたいと思っています。

例えば、『家族苦』では、平田周三演じる橋爪功が、風吹ジュン演じる女将が営む居酒屋によく出入りする。いつも女将と雑談をしに来るので、後半の展開では橋爪功が女将を車で連れ出す場面もある。

5. 長期運用

中国では、ノーブランドの飲食店や居酒屋は長く経営を続けるのが難しい場合が多いです。自宅近くの小さなお店に注目してみると、平均して1～2年ごとに一群の店舗が入れ替わり、長く営業している店はチェーンブランドであることが多いことに気づくでしょう。

しかし、日本の居酒屋の多くは長年営業を続けており、何十年も続いている店もあります。

昨年、大阪の有名なフグ料理店「つぼらや」に夕食を食べに行きました。食事が終わると、シェフが出てきてお辞儀をしてお礼を言いました。シェフは70歳近いおばあちゃんで、レストランは100年近くも営業しているそうです。中国ではこのような状況はほとんど起こり得ません。

以上の特徴をまとめると、小規模な居酒屋が長く営業できている理由は、独自のプライベートドメイントラフィックの管理をうまく行ってきたからである。

1. プライベートトラフィックの獲得という点では、コミュニティに近い場所を選択するため、コミュニティの人々がワインを飲みに来るのが自然と容易になります。したがって、場所の点では、これらの居酒屋はコミュニティ全体のワイン文化のパブリックドメイントラフィックを自分の居酒屋に正確に引き寄せ、それをプライベートトラフィックに変えています。
2. プライベートドメイントラフィックの活性化という点では、パブは飲み物の提供に加えて、おしゃべりや飲酒などの充実したサービスも提供し、長期的なコミュニケーションを通じて顧客との感情的な絆を築きます。これにより、これらのプライベート ドメイン トラフィックのユーザーは忠実でアクティブなユーザーになり、プライベート ドメイン トラフィック プールが非常に安定します。

2. 日本では実店舗が電子商取引を殺したのに、中国では電子商取引が実店舗を殺したのはなぜでしょうか？

日本の居酒屋は、実店舗であるがゆえにインターネットの影響を受けず、独自の特徴を保ちながら地道に営業を続け、日本独自の業態となっている。

居酒屋の安定的な運営は、日本に限った話ではない。中国と違い、インターネットが隆盛を極めても、日本の実体経済は破壊されず、むしろ繁栄を続けている。

そのため、知乎には「なぜ日本では実店舗が電子商取引を殺し、中国では電子商取引が実店舗を殺したのか」という疑問が投げかけられている。本質的には、日本で実店舗が成功した理由は、居酒屋が成功した理由と似ている。

1. 消費の利便性が高い

日本のインターネットが産業革命期ほど目覚ましい発展を遂げていないのは、日本の物理的な産業が発達しすぎているからだという見方もある。

例えば、日本では基本的に100メートル以内にコンビニエンスストアがあり、商品も非常に豊富です。家で何か食べたり使ったりする必要がある場合は、階下のコンビニに行って、5 分で家に持ち帰ることができます。

1週間家にいて、階下のコンビニの近くに住むのも問題ありません。

中国で電子商取引が急速に発展した重要な理由の一つは、物理的な消費が不便であったことですが、日本ではこの問題は存在しません。さらに、日本の小売業界は長年の発展を経て、オフライン小売が非常に効率的になり、オンラインとオフラインの価格はほぼ同じになりました。

この場合、オンライン消費の利点は存在しません。

2. 究極のサービス

日本の実業団はそのサービスで有名で、90度のお辞儀は日本では一般的な習慣です。日本で靴を試着した時の体験について、あるネットユーザーは「店員が片足でひざまずいて、ためらうことなく、不自然にも靴を試着するのを手伝ってくれた」とコメントしています。

少し前に、日本の極端な引越し方法についてのネット記事がありました。引越し業者は、玄関に到着してから書類に記入し、梱包するまで、すべてのステップで非常に丁寧でした。これは、中国の暴力的な引越し方法と比較すると、まったく想像できません。

オフラインで買い物をするときに享受できるサービス体験は、オンラインでは得られないものです。

例えばお酒に関しても、もちろんネットで買って家に届けてもらって飲むこともできますが、居酒屋と比べると、ワインを注いでくれたり、おしゃべりをしてくれる人がいなかったら、一人で飲んでも意味がないですよね。

3. 実店舗のソーシャルハブ

日本では、地域に密着した商店はほとんどが社交の中心地です。居酒屋は近所の人たちがおしゃべりしたり交流したりする場所であり、コンビニエンスストアも日本人が助け合い交流を求めるコミュニティセンターです。

そのため、コミュニティに支えられた日本の実店舗は、単に商品を売る場所ではなく、社交の場のような存在であり、感情的なつながりが強いため、人々にとってより魅力的です。これは、eコマースにはまったくないものです。

3. 日本の実店舗の個人客の来店行動から学ぶこと

いわゆる日本の実店舗が電子商取引を殺したのは、本質的には実店舗が電子商取引にはない多くの要素を持っているからです。これにより、実店舗は来店した顧客のほとんどを常連客に変え、独自の安定したプライベートトラフィックプールを形成することができます。

1. プライベートドメインのトラフィックは正確でなければならない

過去 2 年間、プライベート ドメイン トラフィックの増加は多くの企業にとって重要な目標となっています。パブリック トラフィックからプライベート トラフィックを傍受する方法は、企業にとって常に難しい問題でした。

多くの企業がプライベートドメイントラフィックを構築するための戦略は、WeChatの友達をできるだけ多く追加し、人々を募集してグループを形成し、さまざまな分裂方法を通じてパブリックアカウントのファンを増やすことです。この方法は、プライベート ドメイン トラフィックをすぐに増加できるかもしれませんが、正確ではありません。最も可能性の高い結果は、今日はプライベート ドメイン トラフィックがあったとしても、明日はさよならになるかもしれないということです。

日本のコミュニティに支えられた居酒屋やコンビニエンス ストアが大規模なプライベート トラフィック プールを持つ理由は、これらの店が特定の顧客を惹きつけ、その多くが近隣のコミュニティから来店するからです。これらの店は、最も正確な公共領域であるコミュニティから直接トラフィックを傍受します。

特にパブの場合、基本的にすべての新規顧客は店舗のプライベートトラフィックです。

したがって、小規模な実店舗の場合、プライベート ドメイン トラフィックの量はそれほど重要ではなく、品質の方が重要です。パブはそれほど大きくなく、収容人数は10人未満ですが、それでも毎日問題なく営業しています。

2. プライベートドメイントラフィックにはサービスとケアが必要

国内企業の多くはプライベートドメイントラフィックを持っており、スパムテキストメッセージの送信、数セント相当のクーポンの送信、嫌がらせの通知の送信など、活動を促進する方法は多岐にわたります...

これらのアクティベーション方法の多くは確かに効果的であり、休眠顧客が戻ってきて見てみるように促す可能性がありますが、これらの方法は本質的にビジネスの観点から行われ、顧客に実際の価値をあまりもたらしません。

電子商取引が決して置き換えることのできないものは、実店舗のサービスと配慮です。中国では電子商取引で買い物をすると割引が受けられるかもしれませんが、日本の店舗のような究極のサービスと心のこもった配慮は決して得られません。

前述のように、日本の店員は90度お辞儀をし、片膝をついて靴を履くのを手伝ってくれます。このようなサービスは最初からすでに印象的で、このようなサービスに好感を持たない方が難しいでしょう。

3. プライベートドメインのトラフィックは人道的である必要がある

プライベート ドメイン トラフィックに関するジョークに、「私はあなたを友人として扱い、あなたは私をプライベート ドメイン トラフィックとして扱う」というものがあります。これは、プライベート ドメイン トラフィックを行っている多くの企業の致命的な欠陥を明らかにしています。つまり、これらの企業は顧客を常にデータおよび収益化ツールとしてのみ扱い、人間として扱ったことがないということです。

店舗のプライベート ドメイン トラフィックの中核は、e コマースとの差別化であり、本質的には人間的であることを意味します。オンラインショッピングと電子商取引の間に本質的な違いはなく、ここでは人的要素が決定的な役割を果たします。

実店舗で買い物をするときに、このような経験をすることがよくあります。2 つの実店舗を訪問すると、次のようになります。

店員の一人が冷淡な態度で無関心であれば、商品がどんなに良くても店全体の印象が非常に悪く、そこでは購入しない可能性が高いです。しかし、別の店員が熱心で、商品を丁寧に説明し、顧客に対してあらゆる配慮を示していれば、価格が多少高くても、そこで購入する可能性は高いです。

たとえば、パブのオーナーが顧客と会話したり、お酒を飲んだり、コミュニケーションをとったりする意欲は、eコマース企業にはない人間味です。中国では、プライベート ドメイン トラフィックという言葉が悪者扱いされることが多々あります。企業は、プライベート ドメイン トラフィックの本質は顧客に価値を提供することだということを理解せずに、単にそれを行うためだけにプライベート ドメイン トラフィックに携わることがよくあります。

日本の実店舗が今もなお健在なのは、利便性、サービス、気配り、心のこもったコミュニケーションなど、電子商取引にはない要素を提供しているからであり、これらが最も重要だ。

これらがなければ、いわゆるプライベート ドメイン トラフィックは、人間の介入のない単なるデータとツールに過ぎません。

著者: 荀孔

出典: Xunkong のマーケティング啓示 (ID: xunkong2005)