簡単な自家製月餅のレシピ、簡単な自家製月餅の完全ガイド！

毎年中秋節になると、年長者や親戚に月餅を送ります。今年は、餡、皮、シロップを自分で作って、家族に大きなサプライズをプレゼントしました。また、無糖シロップを使って、自宅で年長者向けの月餅を作ることもできます。好きなように作れると言ってもいいでしょう。見れば、月餅がいかに簡単かが分かるでしょう。 (WeChat: 18673936764)

簡単な自家製月餅のレシピ、簡単な自家製月餅の完全ガイド！

材料。

低グルテン小麦粉 200 グラム、転化糖シロップ 140 グラム、コーン油 40 グラム、粉乳 10 グラム、石鹸水 3 グラム。自家製デーツペーストフィリングを適量加えます。

練習する。

1. 転化糖シロップ、コーン油、石鹸水を混ぜます。

2. 低グルテン小麦粉を加え、シリコンヘラでよく混ぜます。

3. ボール状に成形したら、1時間ほど休ませます。

4. 自家製デーツペーストフィリングを30グラムずつ計量し、ボール状にします。

5. 生地を20gずつ量り、ボール状にします。月餅の型を洗って乾かし、置いておきます。

6. 生地を平らに伸ばし、デーツペーストを詰めます。

7. 親指の付け根でゆっくりと締めます。

8. 口が閉じてボール状になるまで丸めます。

9. 月餅の型にくっつかないように小麦粉をふりかけ、その上に生地を詰めたボールを置きます。

10. ベーキングトレイに押し込んで月餅作りの工程は完了です。

11. 月餅に水を吹きかけます。

12. オーブンを200度に5分間予熱し、月餅を入れて190度で5分間焼いて固め、取り出して卵黄液を薄く塗ります（卵黄液は卵黄1個と少量の水を混ぜて作ります）。

13. オーブンで170度で10分焼きます。

14. 完成品を見てください。間違いなく美味しくて美しいです。