スターバックスのマーケティング戦略！

2020年の流行病の影響を受け、世界経済は深刻な課題に直面しています。多くのブランドのオフライン店舗が流行に伴って閉鎖を余儀なくされる中、スターバックス（SBUX.US）は2021年に中国で600店舗を新規オープンすると発表した。

スターバックスの広告を目にすることはめったにありません。彼らはどのようにしてその無限の商業力を発揮し、世界中のファンを魅了し続けるのでしょうか?

1.持続可能なビジネスモデル

スターバックスは世界中でその存在感を拡大し続けており、ビジネスモデルの効率性、再現性、持続可能性の間で良好なバランスを実現しています。

まず、効率的で再現可能なビジネスモデル

スターバックスは世界中に3万店以上のオフライン店舗を展開している。顧客に同じ品質、同じ味のコーヒーを飲んでもらいたいなら、高速で複製できる商品にしなければならない。

彼らは、ほとんどの消費者が実際にはコーヒーの「通」ではないことを最初から理解していました。そのため、コーヒーの原料に高いコストを要求するのではなく、むしろバランスの取れた良い味を実現し、顧客に高品質の消費体験を提供し、それによってコーヒーの品質に対する心理的印象を形成したいと考えました。

彼らはどうやってそれをやったのですか?

スターバックスは、生産効率と製品の味の標準化を保証するために、全自動コーヒーマシンを使用しています。一杯のコーヒーを淹れてからお客様に提供するまで、わずか十数秒しかかかりません。

第二に、独自のビジネスロジックに基づいて、バリューナイフをバリューサイクルにアップグレードする

スターバックスの創業者はかつてこう言いました。「ビジネス上の決定はすべて経済的なものではない。」スターバックスは、ビジネス基準を超えて、独自のビジネスロジックに従い、純粋な商業的利益追求から脱却し、ビジネスと持続可能性の適切なバランスを見つけました。現在は費用対効果が高いように見えますが、将来的には間違いなく顧客に利益をもたらす多くのことを行いました。

例えば、スターバックスは以前から、2020年にプラスチックストローの使用をやめ、代わりに非プラスチックストローとダックビルカップを使用して、地球環境へのプラスチック汚染を減らすと発表していました。また、毎年世界環境デーにはラブグリーンキャンペーンを開始し、店内にマイカップを持参した顧客に無料のコーヒーを提供しています。

ビル・フォード氏はかつてこう言いました。「良い会社は顧客に優れた製品とサービスを提供できるが、偉大な会社は顧客に優れた製品とサービスを提供できるだけでなく、世界をより良い場所にするために最善を尽くすことができる。」

スターバックスは世界をより良くしようと努めていたとき、純粋な慈善事業を選んだのではなく、自らのビジネスロジックから出発し、自らの強みと社会理念を結び付け、ビジネスと社会の健全な発展を促進し、将来のビジネス成長の種を植えました。同時に、将来の種が持つべきビジネス形態を見せ、多くの顧客がブランドのファンになることを望んでいます。

2.型破りなマーケティング戦略

他のブランドと比較して、スターバックスは非常に際立った特徴を持っています。それは、顧客の生活の細部にまで踏み込み、型破りなマーケティング手法を使うことで、さりげない方法で認知度を高める機会を多く見つけているということです。

1. 水平キュー

通常、飲み物を買うときは、店側は客を一列に並ばせます。しかし、スターバックスでは、その常識に反して、客がコーヒーを待つことができる横並び方式を採用しています。それはなぜでしょうか。

生産テーブルを水平に取り囲むことで、コーヒーの製造工程をお客様がはっきりと見ることができ、コーヒーの品質に対する信頼が高まるからです。第二に、顧客はバリスタがコーヒーを作っているのを見ると、どの注文を待っているのか明確にわかるため、待つことによる感情的な不安を効果的に軽減することができます。さらに、スターバックスは現在、多くの店舗に360度バーを設置しており、店内の顧客だけでなく、店の外を通り過ぎる顧客もコーヒーの製造工程を見ることができるようになっている。

スターバックスはコーヒーを販売する会社というよりも、マーケティング会社です。すべての顧客は、店舗に入るとすぐにスターバックスのブランド哲学について学ぶことになります。スターバックスのブランドデザインには、単に大きくて目を引くロゴが必要なのではなく、より微妙な影響力を使って消費者の心に影響を与えます。

密閉空間を守り、外部の匂いが混ざりにくく、店内の匂いが広がりにくいため、お客様はドアを開けた瞬間に店内から漂ってくる匂いを嗅ぐことができます。

·厳格なコーヒー豆の選定基準を設け、濃厚なコーヒーの香りが漂う濃縮焙煎コーヒー豆を使用しています。

コーヒーの味に影響を与えないように、店ではケーキと軽食のみを提供し、温かい食べ物は提供していません。

·全従業員は店内で香水を使用することを禁止します。

3. 価格アンカーの有効活用

スターバックスでは、非常に興味深い現象もあります。20元以上のエビアンのミネラルウォーターが常にカウンターに置かれており、エビアンのミネラルウォーターだけが販売されています。通常、私たちはコーヒーを飲むためにコーヒーショップに行きます。では、なぜスターバックスは店内でミネラルウォーターを販売することにこだわるのでしょうか?

ここで、スターバックスは実際に価格アンカー効果を非常に巧みに利用しました。価格アンカーは、1973 年にカーネマンとトヴェルスキーによって提唱されたアンカー効果に基づいています。アンカリング効果とは、人々が出来事を定量的に推定する必要があるときに、ある特定の値を開始値として使用し、開始値がアンカーのように推定値を制約することを意味します。意思決定をするとき、私たちは無意識のうちに最初に得た情報を重視しすぎてしまいます。

スターバックスは店舗でエビアンのミネラルウォーターを20元以上で販売しているが、これは実際には、ミネラルウォーターを店内の20〜30元のコーヒーと比較するためである。想像してみてください。ミネラルウォーターのボトルは20元以上で売られているので、コーヒー1杯が30元以下なら、はるかにコスト効率が良いと思いませんか？

3

ピークツーピーク法則に基づく顧客体験

スターバックスは、ほとんどのブランドと比較して、消費者が感情の世界に生きていることをよりよく理解しており、ほとんどの購買決定は感情によって動かされていることを知っています。そのため、スターバックスはマーケティングプロセスにおいて、顧客のピーク時とピーク終了時の体験に大きな注意を払っています。

1. 店舗がスポークスマンとなる差別化された「第3の空間」を創出する

3番目のスペースとは何ですか?

老舎の「茶室」は、この概念をうまく解釈しています。

「ここではお茶が売られているほか、簡単な軽食や食事も売られています。鳥好きの人たちは毎日ツグミやカケスなどの鳥を散歩させた後、ここで足を休め、お茶を飲み、鳥の鳴き声を聞きました。また、相談したい人や仲人、船頭もここに来ました。…つまり、ここは日中とても重要な場所で、用事があるかどうかにかかわらず、半日座って過ごすことができました。」

スターバックス ブランドの温かさと魂を最もよく反映している場所は、実は「第 3 の空間」の創造です。スターバックスは、美しい建物を建てることに重点を置くのではなく、国際的な建築と地元の文化を融合し、地元の文化的特徴に基づいた独自の第3の空間を構築します。例えば、北京の前門大街、天津、日本のスターバックスは、地元の古い建築物と非常に自然に融合しています。

2. ソーシャルメディアを選択して顧客と交流する

コーヒーは比較的安価な商品であり、ハードな広告を展開するコストは高く、非効率的です。そのため、スターバックスはソーシャルメディアプラットフォームを巧みに主戦場とし、ソーシャルインタラクションを通じてブランドの含意と話題性を高め、インタラクティブ性の高いコンテンツで顧客と遊んでいます。

例えば、少し前に、スターバックスの雰囲気グループがソーシャルプラットフォーム上で突然人気を博し、スターバックス中国もそれに続きました。公式Weiboアカウントが公式雰囲気チーム募集に関するWeiboを掲載し、チェックインの秘訣、公式イベントの盛り上がりなどを添え、わずか数日で話題となった。

コーヒーエクスプレスパスワードは、スターバックスが2019年に開始したアクティビティです。消費者はオンラインでコーヒーを購入し、パスワードを使用してオフラインで受け取ることができます。注文するたびに、ユーザーは自分に合わせたコマンドを受け取ります。時には「私の大好きな秋です」「月明かりの下の鯉」など、とても温かい文章もあれば、「オリ、ちょうだい」「選ばれし者」「万能の小さな天才」など、とてもおどけた文章もあります。

結論：

わずか数十年で、スターバックスは小さなコーヒーショップから独自のコーヒー帝国へと進化しました。その並外れたマーケティングスキルについて言えば、スターバックスの創設者はビジネスの天才であるだけでなく、感情を洞察する達人でもあるということだと思います。彼らはブランドと人、ブランドと自然の関係についてより深い考えを確立しました。彼らは人々の感情をつかみ、顧客に製品を購入するだけでなくブランドを感じさせることができる心理学者のようなものです。そしてビーバーのように、社会との協調発展に注意を払いながら利益を上げながら、徐々に独自の生態系循環システムを構築してきました。